Con una alta convocatoria, compuesta por productores de pequeñas y medianas viñas del Maule, se llevó a cabo el primer taller práctico del Programa Territorial Integrado Enoturismo Sustentable Región del Maule, iniciativa de Corfo, que tiene como objetivo implementar un modelo de gestión territorial que fomente el desarrollo productivo sustentable de la cadena de valor del Enoturismo, en 10 comunas de la región.
Este programa busca articular y coordinar a los actores de la cadena de valor, para fortalecer sus competencias y capacidades enfocadas en el capital humano y social con el fin de poner en valor el patrimonio vitivinícola y turístico del territorio, para mejorar su oferta, la competitividad del sector y el posicionamiento del Maule como destino enoturístico en el mercado nacional e internacional.
Por su parte, la Directora de Corfo de la región del Maule, Sara Ramírez, destacó: “Seguimos impulsando espacios de formación y transferencia de capacidades para las empresas y servicios turísticos de nuestra región, fortaleciendo su competitividad y avanzando hacia estándares internacionales en el desarrollo del enoturismo. A través del trabajo articulado del Programa Territorial Integrado (PTI), buscamos potenciar la identidad, el patrimonio y la tradición vitivinícola del Maule, proyectando nuestra oferta enoturística hacia mercados cada vez más exigentes y posicionando al territorio como un destino de clase mundial.”
En este contexto, el programa contempla la ejecución de una serie de actividades presenciales de capacitación dirigidas a empresas y servicios turísticos, las cuales buscan fortalecer conocimientos, generar redes de colaboración y entregar herramientas prácticas para el desarrollo del enoturismo sustentable en la región. El taller de “Cata y maridaje” fue dictado por el sommelier del Valle del Maule Juan Manuel Baldovino, quien manifestó: “Estas instancias ponen en valor nuestra zona y sus vinos gastronomía, a través del aprendizaje de la historia del valle del maule, ya sea en contenidos relativos a cepas, climas, tipos de suelo (…) Sumado a ello concluimos con una cata de vino con maridaje de la zona”, relató.
De igual manera los asistentes valoraron la actividad indicando que este tipo de talleres gratuitos son indispensables para avanzar en diferentes ámbitos. “Agradecemos la oportunidad de poder conocer y tener herramientas, para así ofrecer más opciones a nuestros huéspedes y para potenciar el enoturismo en la región”, agregó Juan Ignacio Maldonado, Gerente Hotel Madero. En tanto, Christian Paccott, de Viña El Poeta de Pencahue dijo: “En este territorio estamos desarrollando viñedos auténticos, trabajando con uvas país para recuperar traducciones, vinos de calidad (…) por ende es muy provechoso contar con herramientas que nos permitan potenciar la llegada de turistas y ofrecer un buen nivel”, finalizó.
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