La Fiesta Costumbrista del Chancho 2026, no sólo reúne a destacados chef con preparaciones de distintas partes del mundo. Talca también se hace parte en esta actividad de una versión del Torneo de Asadores de la Asociación Chilena de Asadores (ACA) A.G., que este año reúne a trece equipos en seis categorías en competencia.
Durante éste sábado 01 de agosto, los equipos competirán en las categorías: postre con tocino, Loin Kaburi o plateada de cerdo y costillar con guarnición asiática.
El domingo 02 en tanto, las categorías son: el tradicional plato chileno prieta con papa, lomo centro y costillar a la chilena. El torneo, se encuentra en la zona de Diagonal Isidoro del Solar con calle 1 Norte.
