En Mall GO Florida se realizó la celebración del Día de la Cocina Chilena, actividad organizada junto a INACAP sede Talca que reunió a autoridades, estudiantes y público general en torno a la gastronomía nacional.
La jornada contó con palabras de la vicerrectora de INACAP Talca, Soledad Schott, y del gobernador regional del Maule y presidente de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, además de la presencia de autoridades regionales como la consejera regional Paola Guajardo, Consejero Regional Patricio Domínguez, Seremi del Deporte, Francisca Mardones, seremi de justicia, Cristián Rojas, entre otras autoridades invitadas.
Durante la actividad se realizaron clases magistrales con preparaciones tradicionales como mariscal maulino, arrollado, arroz con leche y torta de hojarasca. Así como también contó con grandes expositores locales que destacaron con sus vinos, chicharrones y pebre a la piedra, destacando el valor de los productos locales, la formación técnica y la identidad gastronómica del Maule.
