En mayo de 2024, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un incremento interanual del 4,1%, pasando de 337.896.817 a 351.742.724 unidades. Este ascenso se atribuyó, principalmente, al mayor volumen de producción de huevos blancos, los cuales crecieron un 5,3% (equivalente a 12.512.420); en cuanto a los huevos de color, se acrecentaron un 1,3% (equivalente a 1.333.487).
Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional obtuvo un alza de un 3,0% en comparación con mayo de 2023, alcanzando un total de 14.700.704 aves.
Por peso del huevo
TAMBIÉN TE PODRÍA INTERESAR
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande crecieron un 11,9%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 1,6%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 80.960.363 y 69.702.697 unidades, respectivamente.
En la producción de huevos de color, por otra parte, los de tamaño extra grande crecieron 4,7%, mientras que los de tamaño grande disminuyeron un 2,4% respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 33.584.789 y 36.889.522 unidades cada uno.
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 42,4% del total nacional de huevos en mayo de 2024, con un alza en la producción de un 7,2% interanual.
Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,4% del total nacional y un aumento en la producción de 0,4% respecto a igual mes del año anterior.
En tercer lugar, se ubicó la Región de Ñuble, con 8,7% de la producción nacional y una disminución interanual del 6,9%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 40,4% del total nacional y un incremento interanual de 3,7%.
La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,7% y un ascenso del 0,5% en relación con mayo de 2023; y en tercer lugar, la Región de Maule, con 9,0% de las existencias nacionales y un aumento interanual del 5,7%.
Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a mayo de 2024 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl, sección Estadísticas Económicas, Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.
