• Quiénes Somos
  • Contacto
  • Directorio del Maule
Lunes, Diciembre 11, 2023
El Maule Informa
No Result
View All Result
  • Portada
  • Noticias regionales
  • Nacional
  • Policía y Tribunales
  • Política
  • Economía
  • Opinión
  • Crónicas Maulinas
  • Más
    • Cartas al director
    • Agricultura
    • Tecnología
    • Cultura
    • Educación
    • Deportes
    • Coronavirus
    • Defunciones
  • Portada
  • Noticias regionales
  • Nacional
  • Policía y Tribunales
  • Política
  • Economía
  • Opinión
  • Crónicas Maulinas
  • Más
    • Cartas al director
    • Agricultura
    • Tecnología
    • Cultura
    • Educación
    • Deportes
    • Coronavirus
    • Defunciones
No Result
View All Result
El Maule Informa
No Result
View All Result
Home Noticias regionales

Especialistas eligen el mejor pan francés (marraqueta) y reconocen a maestros panaderos del Maule

por Redacción El Maule Informa
05/10/2023
en Destacados, Noticias regionales
Especialistas eligen el mejor pan francés (marraqueta) y reconocen a maestros panaderos del Maule
8
SHARES
72
VIEWS
Compartir en FacebookCompartir en TwitterWhatsapp

La panadería “La Rosa Chilena” de Talca fue elegida como el establecimiento que produce el mejor pan francés del Maule, mientras que Matías Montero, ex alumno de INACAP Talca, fue escogido como el Mejor Panadero Joven, reconocimientos otorgados por la Federación Chilena de Industriales Panaderos (FECHIPAN), la Asociación Gremial de Industriales del Pan (INDUPAN) de Talca, el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP e INACAP   Sede   Talca.

“La Francesa” de Linares, obtuvo el premio a la panadería más innovadora del año e Iván Castro de la panadería “Don Camilo” fue reconocido por su trayectoria en la industria. En tanto, el mejor pan francés light fue otorgado a la panadería “Alonso”, de Curicó.

El certamen, que busca potenciar la panadería artesanal y que contó con la participación de más de 30 establecimientos, evaluó aspectos, tales como la apariencia, el color de la miga, el espesor de la corteza, lo crocante, el sabor y la estructura de la masa.

TAMBIÉN TE PODRÍA INTERESAR

Disponibles las bases para stands de gastronomía y artesanía para Fiesta de la Vendimia 2024

Disponibles las bases para stands de gastronomía y artesanía para Fiesta de la Vendimia 2024

11/12/2023
Cerca de mil casos ya han sido parte del proyecto piloto de mediación penal restaurativa

Cerca de mil casos ya han sido parte del proyecto piloto de mediación penal restaurativa

11/12/2023

La elección estuvo a cargo de un jurado especializado, que contó con la participación de distinguidos expertos en materia de panadería y pastelería, entre ellos Marcelo Gálvez, presidente de FECHIPAN, Lucio Fraile, de INDUPAN Santiago, José Ramón Fernández, de INDUPAN Talca, Ángel Bravo, socio de panadería Autora de Chile y el docente del Área de Gastronomía de INACAP Sede Talca, Sergio Díaz.

“Potenciar la panadería artesanal y sus recetas tradicionales es uno de los objetivos de mi mandato, sabemos que la marraqueta es uno de los alimentos más importantes en nuestro país, es por eso que queremos premiar la receta más atractiva que hace que este pan sea el preferido de todos nosotros”, señaló el presidente de la Federación Chilena de Industriales Panaderos Marcelo Gálvez Palma, quien destacó que la iniciativa es fundamental para potenciar la asociatividad y la actividad gremial en la región.

“Esta panadería mantiene muy buena calidad de sus productos, la clave son los insumos y la calidad de los maestros lo que se refleja en el resultado final del pan, ellos son los verdaderos ganadores de este premio”, indicó Miguel Ramírez, dueño de la panadería “La Rosa Chilena” de Talca, quien obtuvo el reconocimiento al mejor pan francés. El establecimiento vende diariamente entre 800 y 1.000 kilos de pan, principalmente marraqueta.

“Estoy feliz, me siento con el compromiso de hacer las cosas mucho mejor y sacar el pan de autor que presentamos hoy al mercado”, señaló el ex alumno de INACAP Talca, Matías Montero, dueño del local “La Casa 320”, quien se adjudicó el premio al Joven Panadero.

La Directora del Área de Gastronomía de INACAP Sede    Talca, Roxana Ponce, indicó estar muy contenta por esta actividad que se realiza por segundo año consecutivo, la cual convocó a variados establecimientos de la región. “La marraqueta o pan francés es uno de los alimentos más consumidos en Chile, de ahí la importancia de desarrollar esta actividad que busca destacar a la panadería tradicional y distinguir la elaboración de un producto cada vez más saludable, sabroso y fresco”, precisó.

Share3Tweet2Send
Previous Post

Municipalidad de Talca inaugura obras de mejoramiento en escuela Carlos Trupp

Next Post

Gran Fiesta de las Ciencias este fin de semana en la Alameda de Talca

Artículos Relacionados

Disponibles las bases para stands de gastronomía y artesanía para Fiesta de la Vendimia 2024

Disponibles las bases para stands de gastronomía y artesanía para Fiesta de la Vendimia 2024

11/12/2023
Cerca de mil casos ya han sido parte del proyecto piloto de mediación penal restaurativa

Cerca de mil casos ya han sido parte del proyecto piloto de mediación penal restaurativa

11/12/2023
Cristina Bravo fue elegida como Vicepresidenta de la Asociación de Gobernadores

Gobernadores y Gobernadoras Regionales proponen un Gran Pacto Nacional por la Seguridad y el Bienestar

10/12/2023
Uso de drones: ¿Cuándo es ilegal utilizar este tipo de aparatos tecnológicos?

Siete alternativas de regalos tecnológicos para Navidad y qué considerar al comprarlos

10/12/2023
Next Post
Gran Fiesta de las Ciencias este fin de semana en la Alameda de Talca

Gran Fiesta de las Ciencias este fin de semana en la Alameda de Talca

Agregar un comentario Cancelar respuesta

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

Más Visto

TVN transmitirá el Festival de Las Condes 2024

07/12/2023
Minvu recupera departamentos en toma ilegal en Las Américas

Minvu recupera departamentos en toma ilegal en Las Américas

07/12/2023
Guía práctica para olas de calor: cómo preparar el hogar con aislación térmica

Guía práctica para olas de calor: cómo preparar el hogar con aislación térmica

08/12/2023

Nosotros

El Maule Informa es un medio de comunicación independiente, pluralista e inclusivo que busca el desarrollo de la Región del Maule de la cual forma parte y se identifica plenamente.

Síguenos

Categorías

  • Agricultura
  • Cartas al director
  • Coronavirus
  • Crónicas Maulinas
  • Cultura
  • Defunciones
  • Deportes
  • Destacados
  • Economía
  • Educación
  • Internacional
  • Nacional
  • Noticias regionales
  • Opinión
  • Policía y Tribunales
  • Política
  • Salud
  • Tecnología

Recientes

  • Disponibles las bases para stands de gastronomía y artesanía para Fiesta de la Vendimia 2024
  • Cerca de mil casos ya han sido parte del proyecto piloto de mediación penal restaurativa
  • Gobernadores y Gobernadoras Regionales proponen un Gran Pacto Nacional por la Seguridad y el Bienestar
  • Siete alternativas de regalos tecnológicos para Navidad y qué considerar al comprarlos

El Maule Informa © 2020 - Diseño y Desarrollo por Maperz.cl.

No Result
View All Result
  • Portada
  • Noticias regionales
  • Nacional
  • Internacional
  • Política
  • Economía
  • Crónicas Maulinas
  • Agricultura
  • Cartas al director
  • Coronavirus
  • Deportes
  • Opinión
  • Tecnología
  • Cultura
  • Educación

El Maule Informa © 2020 - Diseño y Desarrollo por Maperz.cl.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In