En el marco de las actividades preventivas por fiestas patrias y el aumento de las fiscalizaciones por parte del SAG, autoridades acompañan a equipos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) a revisión en feria ganadera de Talca.
El Seremi de Agricultura, Alejandro Muñoz, junto a la directora regional (S) del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Carolina Imbert, recorrieron las instalaciones de la feria para verificar el cumplimiento de la normativa de Trazabilidad Animal.
La actividad tuvo por objetivo verificar, en fechas próximas a Fiestas Patrias, el cumplimiento, principalmente, de la documentación que respalda la procedencia y transporte del ganado además de las condiciones de mangas y corrales.
Entre lo solicitado para quienes transportan animales está principalmente el uso de formularios de movimiento animal (FMA) y el uso de Dispositivos Individuales de Identificación Oficial (DIIO) en bovinos.
Durante el recorrido, las autoridades fueron acompañadas por el gerente de la feria, Ricardo Pozo, y el Presidente de la Agrícola Central, Luis Urrutia.
Durante la actividad, se pudo verificar la infraestructura y funcionamiento de la feria y las condiciones bajo las cuales se mantiene a los animales a la espera de su remate, y el correcto lavado y desinfección de camiones, como parte de las medidas de bioseguridad, evitando con ello la diseminación de posibles agentes patógenos. “En el marco de actividades de fiestas patrias nos corresponde hacer labores de fiscalización; en cuanto a Trazabilidad Animal y estado sanitario de los mismos; es por eso que, a través del SAG, tenemos una normativa vigente en la que permanentemente hacemos fiscalizaciones para que, quienes quieran celebrar nuestras actividades patrias, tengan la certeza de que los asados que se van a servir vengan de mercados establecidos y que lógicamente la producción animal y la industria ganadera respete toda la normativa sanitaria que tenemos en el país”, así indicó el Seremi de Agricultura, Alejandro Muñoz.
Cabe destacar que el programa de trazabilidad o rastreabilidad, como componente fundamental de los mecanismos de garantía sanitaria, tiene como objetivo principal mantener identificados a los animales o sus productos a lo largo de las cadenas de producción, comercialización y transformación hasta su origen, con el fin de realizar investigaciones epidemiológicas o establecer acciones correctivas en beneficio de la comunidad consumidora. Al respecto, la directora regional (s) del SAG, Carolina Imbert, destacó que “el Servicio Agrícola y Ganadero está presente en todas las ferias de la región, acá en la feria de los agricultores son todos los martes, fiscalizando todo lo que dice relación con Trazabilidad Animal, lo que significa desde el predio hasta la venta; el Formulario de Movimiento Animal, el tema de bienestar y que vengan con DIIO”. Respecto del desarrollo de las fiscalizaciones en la región, la directora subrogante señaló que “hasta el momento de manera normal, sin ningún inconveniente”.
Como parte de la articulación público – privada y en el marco de las Mesas Regionales de Seguridad Rural, el Presidente de Agrícola Central, Luis Urrutia, destacó el trabajo colaborativo que se realiza en este tipo de actividades, “el SAG es tremendamente importante; conversábamos de esta unión público – privada que nos hace tanta falta a la producción y al Estado trabajando en conjunto. Nosotros como Agrícola Central venimos hace un tiempo proponiendo y programando actividades para que el mundo de la ciudad entienda cómo funciona el campo”. Respecto del trabajo de fiscalización, indicó que “el SAG es absolutamente importante y relevante, el patrimonio fito y zoosanitario depende de ellos, ellos son nuestros garantes; necesitan por supuesto más recursos para trabajar ya que la trazabilidad es tremendamente necesaria ya que le entrega al consumidor una clara y real procedencia; los productores hacemos lo imposible para llevar adelante esta producción en forma responsable”, indicó.
En el ámbito comercial, el gerente de la feria, Ricardo Pozo, destacó el cambio que ha venido experimentando el mercado, sobre todo en esta época en la cual se produce un mayor movimiento de animales; “desde un tiempo a esta parte con la llegada de la carne importada no se produce esa oferta tremenda que se producía en las fiestas de septiembre y de año nuevo, pero es una realidad que la tenemos; llega un poco más de ganado siempre en estas fechas. Aquí, la verdad, es que ya estamos bastante curtidos con el tema, así que no tenemos mayores problemas y trabajamos muy de la mano con el SAG”.
Antecedentes Ferias
La Región del Maule cuenta con 5 ferias ganaderas para la comercialización de animales de abasto, encontrándose 1 en Talca, 2 Linares, 1 Curicó y 1 Parral.
