La llegada de la Navidad tradicionalmente viene acompañada de una preocupación generalizada: ¿qué preparar para la cena de Nochebuena? Este año, Vilboplanner emerge como un aliado revolucionario para los profesionales de la nutrición que deben entregar propuestas novedosas a sus pacientes, ofreciendo una solución inteligente que transforma la planificación alimentaria en una experiencia placentera y sin complicaciones.
Ana Paula Guerrero, nutricionista y cocreadora de la plataforma, describe Vilboplanner como más que una simple herramienta tecnológica, “Es un aliado en el proceso de nutrición, que entiende que cada persona es única y merece un plan alimenticio que refleje esa individualidad. La plataforma no solo genera menús, sino que crea experiencias gastronómicas personalizadas que nutren tanto el cuerpo como el espíritu”.
La versatilidad de Vilboplanner se refleja en su capacidad para generar menús completamente personalizados, considerando no solo aspectos nutricionales, sino también preferencias familiares, restricciones alimentarias y contextos culturales específicos. Durante la temporada navideña, esta flexibilidad se vuelve especialmente valiosa, permitiendo crear experiencias gastronómicas que son a la vez saludables y significativas.
Los menús navideños planificados por la plataforma demuestran esta filosofía de personalización. A continuación te entregamos algunas propuestas de Vilboplanner que podrían ser útiles a la hora de pensar en la planificación de la cena de nochebuena:
Menú Vegetariano: Una propuesta que celebra los sabores vegetales con una crema de calabaza perfumada con jengibre y nuez moscada, seguida por un reconfortante budín de quinoa y brócoli, culminando en un crumble de frutos rojos y avena que equilibra texturas y sabores.
Menú Chileno Tradicional: Un recorrido por la gastronomía local que comienza con un ceviche de reineta fresco, continúa con un clásico pavo relleno acompañado de puré de manzana y papas al horno, y concluye con un surtido de frutas de temporada que rinde homenaje a los productos locales.
Menú del Mar: Una experiencia marinera que inicia con un elegante tartar de atún con palta, prosigue con un salmón al horno servido sobre un risotto cremoso de coliflor, y finaliza con un delicado flan de frutilla acompañado de una bebida vegetal de almendras.
La tecnología detrás de Vilboplanner permite a los nutricionistas ir más allá de la simple creación de menús. La plataforma calcula con precisión las porciones necesarias, considera las restricciones dietéticas individuales y ofrece una flexibilidad sin precedentes en la planificación nutricional. Ya no más horas perdidas en cálculos complejos o ajustes manuales; la plataforma automatiza estos procesos, liberando a los profesionales para que se concentren en lo que realmente importa: el cuidado de sus pacientes.
