La Municipalidad de Constitución se unió a la campaña global de Veganuary, ONG que invita a las personas a probar el veganismo durante enero, invitando a sus funcionarios, dirigentes vecinales y empresas del rubro de la alimentación y turismo a ser parte del Enero Vegano.
Para dar el puntapié inicial de la participación del municipio, el jueves 4 de enero la ONG, con el apoyo de Animal Libre, desarrolló un taller al que asistieron más de 30 personas que pudieron interiorizarse sobre la alimentación basada en plantas.
Funcionarios municipales de distintas áreas, dirigentes vecinales, junto a los jefes de los departamentos de medio ambiente y turismo, fueron parte de la iniciativa. Sobre la motivación para sumarse a la campaña Enero Vegano, Alejandro Ibáñez, jefe del departamento de medio ambiente señaló que buscan entregar insumos para mejorar la calidad de vida de los vecinos de la municipalidad a través del mejoramiento de la alimentación. “El tema de fondo acá es la mala alimentación o la epidemia de la obesidad y todo lo que eso acarrea, y nosotros como departamento municipal debemos entregar los espacios para que la comunidad pueda informarse y tomar decisiones en pro de su salud”, declaró.
La información que el municipio está trabajando junto a Veganuary se está haciendo llegar a juntas vecinales, para que toda la comunidad pueda conocer la iniciativa.
Otra forma de apoyar la campaña de Veganuary es sumarse al Desafío en el Lugar de Trabajo, y Constitución es el primer municipio de Chile en realizar esta acción, motivando a sus funcionarios a probar la alimentación basada en plantas durante el mes de enero, incentivando las inscripciones para que todas y todos puedan recibir todo el contenido y apoyo que Veganuary prepara para sus inscritos, y que proporciona a través de 31 correos electrónicos durante un mes.
“Estamos muy felices de ver el interés de instituciones públicas en temas tan relevantes como lo son la alimentación vegana, ya sea por el beneficio que ésta tiene para la salud de las personas, o por temas medioambientales. Agradecemos el compromiso de la municipalidad de Constitución y esperamos que cada vez más municipios y otros organismos del estado puedan sumarse a esta revolución”, comentó Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
La charla realizada por Veganuary y Animal Libre ayudó a los participantes a resolver dudas, sobre todo de aspecto nutricional. Cabe destacar que cualquier persona interesada en probar la alimentación vegana puede inscribirse totalmente gratis a través de Veganuary.es, y recibirá consejos, información, recetas, libro de cocina digital, planes de comida, y mucho más.
