Como parte de su estrategia de promoción internacional de los alimentos chilenos, ProChile, en conjunto con ChileCarne y su marca ChilePork, organizó la visita al país de Park Su-Kyoung, propietaria del reconocido restaurante Gold Pig de Seúl, y del chef ejecutivo Park Se-Young, quienes desarrollaron una agenda en las regiones Metropolitana, O’Higgins y Maule para conocer la oferta nacional y estrechar vínculos con la industria.
La directora regional de ProChile en Maule, Consuelo Urrutia, explicó que esta visita “se enmarca en un momento especialmente positivo de las relaciones entre Chile y Corea del Sur, marcado por la reciente visita del Presidente Lee Jae-Myung a nuestro país y por la realización del primer Encuentro de Negocios Chile–Norte de Asia, que ProChile organizará en septiembre en Seúl. A ello se suma el histórico récord alcanzado por las exportaciones chilenas (no cobre y no litio) hacia Corea del Sur, que totalizaron US$1.622 millones”.
En la Región del Maule, los invitados recorrieron la planta de procesamiento de Coexca y participaron como invitados especiales en la tradicional Fiesta Costumbrista del Chancho de Talca, donde realizaron una masterclass y un cooking show enfocados en preparaciones con carne de cerdo chilena inspiradas en la cocina coreana.
Como parte de la agenda organizada por la oficina regional de ProChile, Park Su-Kyoung y Park Se-Young también participaron en una actividad junto a la marca colaborativa Almaule y diversas viñas de la región, donde degustaron una selección de vinos representativos del territorio y conocieron la identidad vitivinícola del Maule.
Daniela Gilmore, gerente de viña Gilmore, valoró estas visitas porque indicó que “es muy importante promover al Maule y sus valles como un lugar de productos de alta calidad, en particular por sus vinos, que es nuestro patrimonio vivo” e indicó que era un orgullo contar con estas visitas internacionales en la zona.
Durante la actividad, Park Su-Kyoung destacó la calidad y personalidad de los vinos maulinos. “Esta es mi primera vez en Chile y conociendo los vinos de Maule. Es un honor haber sido invitada a probar los vinos de esta zona, porque son muy diferentes del estilo típico que conocemos y sé que tienen un alma y una tradición en sus sabores”, señaló.
Por su parte, el chef Park Se-Young valoró la diversidad de estilos presentes en la degustación y resaltó las posibilidades de maridaje con la carne de cerdo. A su juicio, el vino rosado del Maule fue el que mejor armonizó con este producto, además de manifestar su interés por seguir explorando etiquetas chilenas para incorporarlas en la experiencia gastronómica que ofrece Gold Pig en Corea del Sur.
Gold Pig es considerado uno de los restaurantes de parrilla coreana más prestigiosos de Seúl. Fundado en 2016, ha recibido ininterrumpidamente desde 2019 el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin y en 2025 fue incorporado a la lista “50 Best Discovery”, además de obtener el premio “La Liste – Master of Fire Award Korea 2026”. Entre sus clientes figuran personalidades internacionales como David Beckham, Chris Hemsworth, James Franco y BTS, el reconocido grupo de de K-Pop.
