Cada 12 de julio se celebra el Día de la Michelada, una preparación que en los últimos años ha ganado cada vez más espacio entre los consumidores chilenos. Lo que comenzó como una receta tradicional hoy se ha transformado en una tendencia transversal, impulsada por consumidores que buscan nuevas experiencias, sabores y formas de disfrutar la cerveza.
Su creciente popularidad se refleja tanto en el hogar como en bares y locales especializados, donde la creatividad ha dado paso a una amplia variedad de preparaciones que van desde la clásica combinación de limón y sal hasta versiones con ingredientes como merkén, mango o incluso camarones.
Uno de los fenómenos más interesantes es que la michelada dejó de ser una experiencia exclusiva de los bares para instalarse también en las casas. Su preparación simple, la posibilidad de personalizarla y la facilidad para encontrar sus ingredientes han convertido esta receta en una alternativa cada vez más presente en reuniones con amigos y encuentros familiares.
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“El auge de este tipo de preparaciones confirma que el consumidor está buscando nuevas experiencias con la cerveza. Hoy las personas quieren experimentar, personalizar y disfrutar algo distinto, ya sea en un local especializado o preparando su propia versión en casa”, comenta Felipe Saráh, Gerente de Marketing Cervezas Masivas e Innovación de CCU.
Para la compañía, este fenómeno reafirma el rol de la cerveza como protagonista de estas preparaciones. “La cerveza es la base de toda michelada. Es el ingrediente que define su carácter y el punto de partida para crear nuevas combinaciones y experiencias”, agrega Saráh.
Para acompañar esta tendencia, CCU cuenta con un portafolio que permite explorar distintos estilos y perfiles de sabor, desde cervezas con más cuerpo como Escudo, opciones más refrescantes como Cristal, hasta variedades artesanales como Kunstmann y Patagonia. Asimismo, quienes prefieren disfrutar esta experiencia sin alcohol pueden optar por las alternativas 0,0° de la compañía.
