En un contexto global marcado por presiones económicas, aceleración tecnológica y nuevas prioridades sociales, Tetra Pak presentó su informe Trendipedia Consumer Trends 2026, estudio que identifica seis grandes tendencias que están redefiniendo el comportamiento de los consumidores en la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial.
El reporte, que revisó más de 44 informes y recogió más de 33 mil entrevistas a adultos en 43 países —incluyendo Chile—, y que se apoya en estudios propios de Ipsos y otras fuentes especializadas de investigación de mercado como Mintel y FMCG Gurus, plantea que los consumidores están tomando decisiones de compra más racionales, pero también más exigentes, en un escenario que la compañía define como una “década inquieta”.
En ese escenario, identifica seis tendencias clave que marcarán a la industria: consumo informado y consciente; bienestar; sostenibilidad; hiperconveniencia; experiencias amplificadas y conexiones auténticas.
Consumo informado y consciente
Una de las señales más claras, según el estudio, apunta al efecto persistente del costo de vida sobre el consumo y plantea que los hogares están afinando sus decisiones para proteger su presupuesto, combinando ahorro, flexibilidad y compras más calculadas.
El informe muestra que el 26% de los consumidores entrevistados en 32 países cree que la inflación nunca volverá a la normalidad, mientras 33% de los consumidores en 18 países afirma estar reduciendo el gasto en una categoría de alimentos para destinar más recursos a otra. “Más que una simple búsqueda de precios bajos, el fenómeno refleja un consumidor que compara más, cambia de marca con menor fricción y prioriza aquellas compras que percibe como realmente valiosas”, señala Juan Pablo Pittaluga, Director de Marketing de Tetra Pak Cono Sur.
Bienestar consciente
La segunda gran tendencia muestra que la preocupación por el bienestar ya no se limita a la nutrición tradicional e incorpora con más fuerza dimensiones como claridad mental, equilibrio emocional y funcionalidad cotidiana.
El reporte señala que 45% de los consumidores identifica la salud mental como el principal problema de salud en su país, superando al cáncer y al estrés. Al mismo tiempo, observa una tensión creciente entre la preferencia por productos más naturales y el interés por soluciones funcionales o apoyadas en tecnología.
Sostenibilidad: menos discurso, más utilidad
Otra de las conclusiones del estudio es que la sostenibilidad sigue presente en las expectativas del consumidor, pero cambió de tono: “las personas siguen esperando opciones más sostenibles, aunque bajo una condición: que sean fáciles de adoptar y que no impliquen mayores sacrificios económicos o prácticos” plantea el documento y agrega que “la agenda verde no desaparece, pero pierde fuerza cuando se plantea desde la culpa o el sobrecosto. En cambio, gana tracción cuando se asocia a beneficios concretos, como menos desperdicio, mayor vida útil, eficiencia y resiliencia.
La conveniencia pasa a ser estándar
La hiperconveniencia aparece como una de las tendencias más consolidadas del reporte. “En un contexto de rutinas fragmentadas, menor tiempo disponible y expectativas cada vez más altas, los consumidores ya no ven la conveniencia como un diferencial, sino como una condición base”, plantea Pittaluga y sostiene que “la conclusión es que las soluciones listas para consumir seguirán ganando espacio, especialmente a medida que la tecnología eleva el estándar de rapidez y personalización”.
Más experiencia, sorpresa y conexión cultural
El informe también identifica que los consumidores valoran momentos de escape, propuestas sensoriales y experiencias que combinen sorpresa, creatividad e inspiración cultural. Para Tetra Pak, esto abre espacio para productos y marcas capaces de ofrecer algo más que funcionalidad: experiencias memorables, propuestas multisensoriales y referencias culturales más diversas.
Lo local gana valor
Por último, el informe Trendipedia 2026 da cuenta de un consumidor que busca mayor cercanía, pertenencia y autenticidad en lo que compra. En un escenario global más fragmentado, el estudio muestra que crece el valor de lo local, lo nacional y lo culturalmente significativo. “La lectura es que las marcas con arraigo, historia y vínculos reales con sus comunidades tienen más espacio para diferenciarse, siempre que esa conexión sea percibida como genuina y no como una apropiación superficial”, plantea el director de Marketing.
Más allá de cada tendencia en particular, el informe de Tetra Pak dibuja un consumidor más difícil de encasillar. Uno que quiere ahorrar, pero también darse gustos; que exige conveniencia, pero sin renunciar al bienestar; que valora la sostenibilidad, pero con resultados concretos; y que busca experiencias nuevas, aunque al mismo tiempo se siente atraído por lo familiar y lo local. “Para la industria de alimentos y bebidas, el mensaje es claro: entender a este consumidor será clave para mantener relevancia en un mercado donde las decisiones de compra son cada vez más rápidas, más informadas y sensibles al contexto”, hace ver Pittaluga.
