Con gran convocatoria y ambiente festivo, Talca celebró una nueva edición del Día de la Churrasca Callejera Talquina, actividad realizada en la Plaza de Armas en el marco del aniversario 284 de la comuna. La jornada reunió a más de mil personas en torno a una de las preparaciones más tradicionales de la zona, en una fiesta llena de sabores, colores, emprendimiento y cultura local.
La actividad impulsada por la Fundación Callana en colaboración con la Corporación Regional de Desarrollo Productivo (CRDP) correspondió a la sexta versión de esta celebración y contó con 35 puestos de emprendedores locales, los que incluyeron 5 de esta tradicional preparación que realizaron cocina en vivo y la entrega de más de 5 mil churrascas, consolidándose como uno de los panoramas patrimoniales más convocantes de la capital maulina.
Durante la jornada, el presidente de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo y gobernador de la Región del Maule, Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, valoró el sentido de esta fiesta, destacando que tradiciones como esta no solo rescatan la identidad local, sino que también fortalecen el trabajo de quienes mantienen viva la cocina típica y el patrimonio.
