“Tenemos muchas sorpresas, 20 chef nacionales e internacionales, competencia de asadores, patio de cerveza, artesanía, espacio para nuestros jóvenes. Muy orgulloso de ser parte de esta fiesta que no solamente le pertenece a Talca sino que a la Región del Maule, rescata nuestras raíces huasas, así que la invitación es que todos los vecinos y vecinas de la comuna de Talca, la Región del Maule y del país entero participen en la fiesta más grande del centro sur de Chile”.
De esta manera, el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, convocó a toda la comunidad, tanto de la ciudad como del resto del país, a la Fiesta Costumbrista del Chancho 2023 que se realizará el próximo 19 y 20 de agosto en el corazón de la capital maulina y que espera congregar a más de 300 mil personas.
El jefe comunal talquino, junto al gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, entregaron los detalles finales de la actividad que contará con la participación de 20 chefs, tanto nacionales como internacionales, quienes elaborarán platillos en base a la carne de cerdo. Al igual que en versiones anteriores, las recetas podrán ser acompañadas por destacados vinos de la Ruta del Vino Valle del Maule.
“Son varias las novedades. La Diagonal Isidoro Del Solar va a contar con una competencia de asadores que será una gran sorpresa, se sumará a las degustaciones de las cocinerías y restaurant. En la Plaza Cienfuegos haremos una “Comic Oink” con cosplay y disfraces pensando en nuestros jóvenes, con música urbana y lo habitual que son las presentaciones de nuestros chef, las degustaciones de nuestros restaurantes, patios de food trucks y artesanía tanto de la comuna como de la región”, agregó el jefe comunal.
Cabe recordar que la tradicional fiesta gastronómica es organizada por la Municipalidad de Talca, a través de su Corporación Cultural, junto a Coexca S.A. a través de su producto Campo Noble.
Por su parte, el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, expresó que “vamos a tener un poquito de lluvia el fin de semana de la fiesta pero quiero decirles que estará todo preparado con las carpas dispuestas, es una fiesta de invierno, nos alegramos con la lluvia que tanto necesitamos en nuestro país, pero estará todo listo y no va a faltar carne. Tendremos carne para todos los vecinos que vengan de todas las provincias”.
NOVEDADES
Si de novedades se trata, una de las principales será la Competencia de Asadores. Durante se desarrolle la Fiesta Costumbrista del Chancho, se llevará a cabo la competencia de 20 equipos de asadores, organizada por la Asociación Chilena de Asadores (ACA).
Se compite en las siguientes categorías: Costillas con Cuero a la Estaca, Plateada de Lomo y Malaya de Cerdo. A ellas se suman dos categorías locales: Arrollado de Huaso y Churrasca rellena de lomo de Cerdo.
El jurado estará compuesto por un grupo especializado de la ACA, quienes elegirán al ganador. No obstante, en la categoría local, el jurado estará compuesto por el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz; el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García; y el chef asesor de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2023, Manuel Cabezas.
Algo nunca antes visto en Talca será la “Comic Oink”, actividad dedicada al público juvenil e infantil. En ella habrá concurso de Cosplay, que consiste en disfrazarse de un personaje de ficción, generalmente de un comic o de una película, aunque también de otros ámbitos culturales.
También contará con Cosplayers invitados, como Spiderman y Superman, entre otros. Habrá música de animé, punto fotográficos de películas y de series, expositores, coleccionistas y comida rápida. Todo ello se ubicará en la Plaza Cienfuegos.
CORTES DE TRÁNSITO
Para la instalación de los distintos stands y la preparación de la Plaza de Armas, calle 1 Sur y Diagonal Isidoro Del Solar, se realizará un corte progresivo de vías céntricas.
El día lunes 14 de agosto, se suspenderá el tránsito en media calzada en calle 1 Oriente, entre 2 y 3 Norte, a contar de las 18:00 horas.
El martes 15 de agosto corresponderá suspender el tránsito en 1 Poniente, entre 2 Sur y 1 Norte, a contar de las 06:00 horas.
Ese mismo día también se suspenderá el tránsito en 1 Sur, entre 2 Poniente y 1 Oriente, a contar de las 06:00 horas.
El miércoles 16 de agosto, se suspenderá la circulación vehicular en 1 Oriente, entre 2 Sur y 2 Norte, desde las 12:00 horas; también en calle 1 Norte, entre 2 Poniente y 2 Oriente, desde las 18:00 horas; la Avenida Diagonal Isidoro Del Solar, entre 1 Poniente y 2 Poniente, desde las 18:00 horas; en calle 1 Sur, entre 1 Oriente y 3 Oriente, desde 21:00 horas; al igual que la calle 2 Oriente, entre 2 Sur y 1 Norte, desde las 21:00 horas.
Finalmente, el viernes 18 de agosto se suspenderá el tránsito en 1 Oriente, entre 2 Norte y 3 Norte, desde las 21:00 horas.
El corte de todas estas calles permanecerá hasta el lunes 21 de agosto, fecha en la que gradualmente se irán habilitando al tránsito vehicular.
“Esta fiesta nos trae, junto con ser una fiesta comunitaria y familiar, una actividad económica y cultural importante para nuestros vecinos y vecinas. Es una fiesta que ya es parte del patrimonio, debemos sentirnos orgulloso y colocarnos todo a disposición. Son pequeños sacrificios que se producen por un día, pero esta fiesta sin lugar a dudas beneficia al transporte público, a la gastronomía local y hotelería de la ciudad en su conjunto”, sentenció el alcalde Juan Carlos Díaz.
