Los ciclos de distribución de canastas para los colegios municipalizados y subvencionados del país se mantendrán hasta el fin del año escolar. Bajo estrictos protocolos sanitarios, el Programa de Alimentación Escolar (PAE), junto con las entidades encargadas de esta entrega, han mantenido esta modalidad junto con la apertura progresiva de comedores seguros en el país.
El PAE tiene como finalidad entregar alimentación diaria a los alumnos y alumnas en condición de vulnerabilidad correspondientes a establecimientos educacionales municipalizados y particulares subvencionados adheridos a la Junaeb, tanto para los niveles de educación parvularia, básica, pre básica, media y adultos. En este contexto, la entrega de canastas de provisiones se estará realizando hasta diciembre de 2021.
Esta modalidad se implementó a contar del 2020 para hacer frente al cese de asistencia a comedores que se estipuló comenzada la pandemia y cada establecimiento beneficiado de la región seguirá recibiendo este beneficio, el cual continuará pese al cese de cuarentenas determinado por el Gobierno tras el levantamiento del estado de Excepción Constitucional, así como durante las diversas fases en que se encuentre cada comuna.
Una de las empresas concesionarias de Junaeb encargada de las entregas de canastas es Soser, la cual ha realizado un importante trabajo con los establecimientos que están en las comunas de Villa Alegre, Linares, Yerbas Buenas y Colbún.
Matías Pizaro, gerente general de la entidad, dijo: “Hemos implementado altos estándares y protocolos sanitarios -acordes a las exigencias de Junaeb y el Ministerio de Salud-, por lo que podemos garantizar a los padres y familias que sus hijos seguirán recibiendo una alimentación segura, sana y confiable, tanto en los casinos de sus establecimientos, como en las canastas que lleven a sus hogares”.
En tanto, Cristian Zapata, gerente de Servicios de Soser, señaló que “tanto los apoderados como los directores de establecimientos valoran la entrega de canastas, ya que, cada uno de los niños que pertenece a una familia recibe este beneficio, por lo tanto, con el tiempo, se ha convertido en una contribución a la economía del hogar. Progresivamente hemos ido implementando la atención en comedores, la que debería retornar en forma definitiva en marzo del 2022”.
El proceso de entrega de alimentos cuenta con etapas rigurosas de sanitización e involucra capacitaciones constantes a todos quienes participan en la cadena de la entrega. En este sentido, Pizarro explicó: “desde las plantas de almacenamiento de alimentos se realiza un control de calidad para verificar el estado óptimo de los productos que vamos a entregar, aplicando protocolos de higiene, basados en el uso de alcohol al 70%, que no daña la comida. Luego los productos se almacenan y antes de partir a su destino se vuelve a realizar un este procedimiento. Una vez en el establecimiento, las manipuladoras realizan un tercer sanitizado”.
Los alimentos que se entrega en los casinos, así como las canastas cuentan con: proteína animal, cereales y vegetales, compuestos básicamente por huevos y productos del mar, como atún y jurel. Estos alimentos son complementados con frutas, verduras, arroz, pastas, cereales y leche, contribuyendo con la ingesta completa y equilibrada de los niños y sus familias. Cada canasta entrega provisión para 15 días aproximadamente.
